材料(調味料は比率) 青菜 出汁12 薄口醤油1 味醂1 酒1 塩少々 今回は先日のキャンプ土産の「のらぼう菜」を使用したゾ。あきる野、飯能あたりで作られているご当地の菜物で、菜の花に近い品種らしい。 ①出汁を引いておく 市販の白だしや出汁の素を使用する場…